Heerlijk tonijnslaatje

Een heerlijk tonijnslaatje gaat er op warme dagen altijd in. Op koude ook eigenlijk! Lekker veel eiwitten en lekker snel klaar. Verwen jezelf!

Ingrediënten

• 1 tonijnsteaks
• 30 gr veldsla
• 25 gr pecannoten
• 0,5 kleine rode ui
• 50 gr peultjes
• 150 gr krieltjes
• 75 gr gele en rode tomaatjes
• olie (om in te bakken)

Dressing:

• 0,5 eetlepel citroensap
• 0,5 eetlepel honing
• 1 eetlepels olijfolie
• peper en zout

Bereiding
Laat de schil om de krieltjes en kook deze in ongeveer 10 minuten gaar. Spoel met koud water af. Haal de uiteinden van de peultjes en wok deze in een eetlepel olie en peper en zout. Smeer de tonijnsteak in met olie en grill deze in de grillpan. Snijd halve ringen van de rode ui en de tomaatjes in partjes. Halveer de krieltjes indien nodig en voeg alle ingrediënten van de salade samen. Garneer met gehakte pecannoten. Maak de dressing door olijfolie met honing en citroensap te mengen. Breng op smaak met peper en zout.

Smakelijk!

(bron: leukerecepten.nl door Jaimy)